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Aceitunas como imagen ilustrativa para un artículo sobre la ciencia del aceite de oliva virgen extra
Un monde dans une cuillerée : science, saveurs et huile d’olive vierge extra
Polyphénols, alimentation méditerranéenne, oléocanthal et vitamine E : un parcours accessible à travers les recherches scientifiques, pour apprendre à lire leurs résultats avec curiosité et rigueur. Lire plus...
Le Geheimnis de Silvanus gagne une médaille de bronze au ZHAW Zurich Olive Oil Award 2026
Silvanus' Geheimnis, primé au concours d’huile d’olive le plus rigoureux de SuisseEn mars 2026, notre huile d’olive vierge extra Silvanus' Geheimnis (ID 011, présentée par Acanthis Servitia SL) a été soumise à l’évaluation la plus exigeante d’Europe pour les huiles d’olive : le ZHAW Zurich Olive Oil Award 2026, organisé par la Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW), l’un des centres de recherche alimentaire les plus reconnus au monde.Le résultat : médaille de bronze et une note qui la situe largement au-dessus de la moyenne.Qu’est-ce que le ZHAW Zurich Olive... Lire plus...
Le secret de Silvanus aux ZHAW Zurich Olive Oil Awards 2025 : qualité excellente certifiée
Le secret de Silvanus en el ZHAW Olive Oil Award 2025 : une excellente récompense pour sa qualitéLe 19 mars 2025, notre huile d’olive vierge extra Silvanus' Geheimnis (participant n° 017) a été évaluée par le Swiss Olive Oil Panel (SOP) de la ZHAW — le laboratoire sensoriel le plus rigoureux de Suisse — dans le cadre de l’Olive Oil Award Zurich 2025.Les résultats ont été extraordinaires et ont confirmé la qualité exceptionnelle de cette huile.Classification officielle : vierge extra ✅Évaluée conformément au règlement européen EU 2022/2105 : Défaut médian... Lire plus...
Le secret de Silvanus : le secret gardé par cinq générations
Une huile unique pour le plaisir de quelques-unsIl existe des produits qui vont au-delà du goût. Silvanus' Geheimnis en fait partie : une huile d’olive vierge extra née de la terre, du temps et d’une famille qui consacre depuis plus d’un siècle son savoir-faire à perfectionner chaque goutte.Un héritage qui se transmet de génération en générationLa famille Rodríguez Urbina cultive des oliviers dans la région de Segóbriga — une terre chargée d’histoire depuis l’époque romaine — depuis plus de cinq générations. Ce que les propriétaires terriens romains ont introduit pour... Lire plus...