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Aceitunas como imagen ilustrativa para un artículo sobre la ciencia del aceite de oliva virgen extra
Un mondo in un cucchiaio: scienza, gusto e olio extravergine di oliva
Polifenoli, dieta mediterranea, oleocantale e vitamina E: un percorso accessibile alla scoperta della ricerca scientifica e di come leggerne i risultati con curiosità e rigore. Maggiori informazioni...
Il segreto di Silvanus vince la Medaglia di Bronzo agli ZHAW Zurich Olive Oil Award 2026
Silvanus' Geheimnis, premiato al concorso di olio d'oliva più rigoroso della SvizzeraNel marzo 2026, il nostro olio extravergine di oliva Silvanus' Geheimnis (ID 011, presentato da Acanthis Servitia SL) è stato sottoposto alla valutazione più rigorosa d'Europa per gli oli d'oliva: lo ZHAW Zurich Olive Oil Award 2026, organizzato dalla Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW), uno dei centri di ricerca alimentare più rinomati al mondo.Il risultato: Medaglia di Bronzo e una valutazione che lo colloca ben al di sopra della media.Che cos'è lo ZHAW Zurich Olive Oil AwardLo ZHAW... Maggiori informazioni...
Il segreto di Silvanus al ZHAW Zurich Olive Oil Award 2025: qualità eccellente certificata
Il segreto di Silvanus all’Olive Oil Award ZHAW 2025: un eccellente riconoscimento per la qualitàIl 19 marzo 2025, il nostro olio extravergine di oliva Silvanus' Geheimnis (partecipante n. 017) è stato valutato dallo Swiss Olive Oil Panel (SOP) della ZHAW — il laboratorio sensoriale più rigoroso della Svizzera — nell’ambito dell’Olive Oil Award Zurich 2025.I risultati sono stati straordinari e hanno confermato la qualità eccezionale di questo olio.Classificazione ufficiale: Extravergine ✅Valutato secondo il regolamento europeo EU 2022/2105: Difetto medio: 0 — assolutamente nessun difetto rilevabile Fruttato: 5.6 — categoria intenso,... Maggiori informazioni...
Il segreto che cinque generazioni hanno custodito: il mistero di Silvanus
Un olio unico per il piacere di pochiCi sono prodotti che vanno oltre il gusto. Silvanus' Geheimnis è uno di questi: un olio extravergine di oliva nato dalla terra, dal tempo e da una famiglia che ha dedicato più di un secolo a perfezionare ogni goccia.Un'eredità che si tramanda da generazioniLa famiglia Rodríguez Urbina coltiva ulivi nella comarca di Segóbriga — terra ricca di storia fin dall'epoca romana — da più di cinque generazioni. Ciò che i proprietari terrieri romani portarono per rifornire l'Impero, questa famiglia lo ha trasformato in... Maggiori informazioni...